巨野縣育財源農產品有限公司
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? ?洋蔥中不包括脂肪,但富含揮發油,而揮發油又富含可降膽固醇的化學物質。洋蔥中還富含前列腺素樣化學物質及能血溶纖維蛋白的成份。這些化學物質均為強的血管舒張劑,能降低外周血管和心臟冠狀動脈的摩擦阻力,抵抗人體內兒茶酚胺等升壓化學物質的功效,又能推動鈉鹽的排泄,進而使血壓降低。對高血脂、高血壓等心血管病患尤益。
? ?洋蔥有橘色皮和紫色皮二種,橘色皮的洋蔥各層較為厚,水份較為多,口味較為脆;紫色皮的水份少,各層較為薄。黃皮的較甜,紫皮的較辣。?
? ?洋蔥自身富含的微量元素硒,是較強的氧化劑,才能提高細胞的生命力。而紫色洋蔥的外皮中還富含花青素,具備非常好的作用