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最新洋蔥價格:洋蔥功效?
作者:育財源 時間:2021-11-29 09:29:11 來源:洋蔥供應商
洋蔥的功效與作用及營養成分
一、介紹
洋蔥別名蔥頭、玉蔥,為百合科2年生或多年生長 草本植物。洋蔥的鱗,剛被切除它時,有一種辣的香味,但嘗起來又覺得絲絲甜甜。它在國外被營為"菜中皇后”,營養成分不低。
二、營養成分
據深入分析,每100克蔥頭中約含蛋白質1.8克,糖類8.0克,鈣40毫克,磷50毫克,鐵1.8室克,維生素C8毫克及少量的胡蘿卜素、硫胺素、煙酸等。洋蔥近乎不含脂肪,而在其單方精油中卻含有能減少高血脂的含硫化合物的混合物。
三、洋蔥的功效與作用
洋蔥中的硫化物能減少人體內血糖,可防治糖尿病。因洋蔥中含有前列腺素,此種物質能舒張血管,減少血壓,可防治原發性高血壓。洋蔥近乎不含脂肪,可減少血中膽固醇,具有良好的降血脂作用。洋蔥含有二烯丙基二硫化物、硫氦基酸等物質,不但有殺菌作用,而且對預防動脈硬化、腦血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。洋蔥為低熱能食物,有良好的減肥瘦身作用。洋蔥能高效地預防骨質疏松癥。
四、食用方法
1.用以預防感冒。洋蔥500克。將洋蔥去老皮,洗凈后切片待用;干辣椒切1.8厘米長的節;用碗將鹽、白糖、醋、醬油、味精、水淀粉對成味汁;炒鍋置火上,放菜油燒至六成熱時,下辣椒節和花椒炸呈棕色,即放入洋蔥片炒1~2分鐘,烹下味汁,汁收濃起鍋即成。
2.用以降壓脂、止瀉止痢。洋蔥300克,粳米500克。將洋蔥去老皮,洗凈切碎,與粳米共入沙鍋中煮粥。待粥熟時,酌加精鹽等調味品即成。
五、意事項
洋蔥因其揮發性大,易產生氣體,服用時不宜過多,防止產生脹氣和排氣。
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2021-11-29 09:29:11
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